Petite histoire de cette souche probiotique

Reprenons l’histoire depuis le départ. Comme nous vous l’avons déjà expliqué sur le blog de noobiotik, le corps humain est peuplé de multiples bactéries, indispensables à son bon fonctionnement (si les bactéries sont bonnes, justement).

L’une des catégories de ces bactéries se nomme les “lactobacilles”. Leur job ? Assister le corps humain dans son (éprouvant) travail quotidien : assimilation des vitamines, digestions des aliments... Bref : elles stimulent notre système immunitaire et empêchent ainsi l’apparition d’infections ou d’inflammations.

Mais revenons-en au sujet qui nous intéresse : la souche Lactobacillus fermentum ME-3. C’est en 1995 que la très réputée Docteure et microbiologiste Marika Mikelsaar a isolé, aux côtés de son équipe de chercheurs, cette souche probiotique unique et brevetée. Cette lactobacille que nous vous présentons aujourd’hui a été isolée dans les intestins humains et appartient à la grande famille des probiotiques et des ferments lactiques bénéfiques (d’où son nom - Lactobacillus fermentum).

Depuis, de nombreuses études cliniques ont pu démontrer les multiples vertus de cette souche dans le domaine de la santé intestinale, mais pas que. Élaboré selon les réglementations de l'OMS/FAO (2002), le Lactobacillus fermentum ME-3 produit en effet ce que l’on appelle du “glutathion” - qui est LA substance maîtresse antioxydante de chaque cellule humaine. Bref : l’atout idéal pour s’épargner des désordres métaboliques.

Lactobacillus fermentum ME-3® et le foie : un mariage heureux

Ce fameux “glutathion” dont on vous parlait juste au-dessus ? Il est (fort) probable que vous n’en avez probablement jamais entendu parler... Et à tort ! Car cette substance se présente comme la clé de voûte de la détoxification du corps humain... Dont la plus haute concentration se trouve dans le foie.

Retournons sur les bancs de votre classe de SVT pour bien nous rappeler des (multiples) fonctions du foie. La société française d’hématologie (ou AFEF) définit les trois grands rôles du foie ainsi :

• -  “Filtration et épuration du sang,
• -  Transformation et stockage de substances absorbées par le tube digestif (dont les
• médicaments)
• -  Fabrication de la bile et de la plupart des protéines.”

Ce qu’il faut retenir en tous les cas, c’est que la santé de notre foie impacte grandement celle de notre corps.

L’association rappelle également que “Comme tous les autres organes, le foie reçoit de l’oxygène par l’artère hépatique, mais également du sang en provenance du tube digestif par la veine porte riche en substances absorbées au niveau de l’intestin. Le sang se mélange à l’entrée du foie et le traverse, pour être d’une part filtré, et d’autre part se charger de substances fabriquées par le foie pour les transporter dans l’organisme. Le sang sort du foie par les veines sus hépatiques pour rejoindre le cœur puis la circulation sanguine générale.”

On vous le concède : c’est un peu compliqué. Un peu comme le travail que notre foie fait pour nous chaque jour, quand on y pense :).

C’est précisément pour l’aider à accomplir ce travail indispensable et à renforcer les fonctions hépatiques que la souche Lactobacillus Fermentum ME-3 est parfaite : en effet, la consommation de la souche ME-3 augmente la production du fameux glutathion (dont on vous parlait plus haut), ce qui est donc essentiel pour les fonctions de détoxification.

À part ça ? Eh bien toutes les études cliniques réalisées sur la base de la consommation de cette souche ont prouvé qu’elle était multifonctionnelle et qu’elle regorgeait de bienfaits pour la santé du foie : ses effets anti-inflammatoires, antibactériens, et antioxydants ont été d’ailleurs démontrés.

Le foie étant une véritable “usine détoxifiante”, la consommation de ME-3 permet donc de réduire les marqueurs de stress oxydatif dans plusieurs tissus - pas seulement le foie, mais aussi les intestins, le sang, la peau... Bref : à travers l’absorption de cette souche sous sa forme probiotique, une diminution de la formation du principal responsable du développement de l'athérosclérose peut-être observée (c’est d’ailleurs pour cette raison que de nombreux compléments alimentaires à base de ME-3 sont préconisés dans le cadre de la prévention des maladies cardio-vasculaires).

Vous l’aurez donc compris : si cette souche est tout particulièrement recommandée pour encourager les fonctions hépatiques (entre autres !), ses bienfaits sont nombreux et variés.

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Les (super) bienfaits pour la peau du Lactobacillus Fermentum ME-3®

Comme nous vous l’expliquions dans cet article, notre microbiote est ‘partout’. Notre corps est en effet composé de bonnes et de mauvaises bactéries... Et notre peau ne fait pas exception ! Ce n’est d’ailleurs pas sans rapport avec la place primordiale que le foie occupe au sein du fonctionnement du corps humain, tout particulièrement en ce qui concerne son travail de détoxification.

Mais au-delà de ses multiples vertus pour les fonctions hépatiques, les scientifiques ont ainsi également établi que cette précieuse souche présentait de nombreux bienfaits pour la santé de la peau.

Comme l’explique l’auteur Epp Sangisepp dans son ouvrage Antimicrobial and Antioxidative Probiotic Lactobacillus fermentum ME-3: Technological and Functional Properties : “Les propriétés fonctionnelles de la ME-3 incluent à la fois une activité antimicrobienne élevée contre les agents pathogènes d'origine alimentaire et une activité antioxydante élevée, ce qui fait de la souche un parfait protecteur naturel contre le stress oxydatif.”

Le rapport avec votre peau, nous direz-vous ? Eh bien, un peu tout. De l’eczéma à la dermatite atopique, les dermatoses et les fonctions anti-âge... Cette souche probiotique, qui a fait l’objet de plusieurs études sur différents groupes de patients témoins, a fait ses preuves dans le champ épidermique.

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Petit tour de piste des bienfaits de la souche ME-3

Pour mettre un peu tout ça en perspective, faisons un petit tour de piste des bienfaits de la souche ME-3, tels qu’ils ont été listés à la suite d’études cliniques compilées par le laboratoire VF BioScience. Ce dernier liste en quatre grandes familles de vertus l’utilisation de la souche probiotique qui nous intéresse aujourd’hui. On vous montre ?

- La production et la régénération de glutathion

Nous en avons parlé plus haut mais approfondissons un peu : la forme réduite du glutathion (GSH) est un antioxydant cellulaire majeur. Et la souche L. fermentum ME-3® est l'une des très rares souches probiotiques à contenir un système enzymatique complet permettant la synthèse, l’absorption et régénération du glutathion réduit. En deux mots ? Voilà une souche probiotique essentielle au processus de détoxification - ce qui contribue à la santé et au fonctionnement du foie.

- La stimulation de la production de paraoxonase

Tentons de vulgariser un peu : ce que l’on appelle la “paraoxonase” est en fait une enzyme antioxydante produite par le foie et transportée dans le sang, qui est stimulée par la consommation de la souche ME-3. Elle protège contre l'oxydation et permet également d’inactiver certains dérivés toxiques de l'homocystéine, une molécule associée à l'inflammation et à la maladie cardiaque.

- La régulation du profil lipidique plasmatique

La consommation de L. fermentum ME-3® a entraîné une réduction des niveaux limites de cholestérol LDL et de triglycérides dans plusieurs aliments interventions et études cliniques.

- La prévention de la stéatose hépatique, du diabète et de la glycation

Des études réalisées en laboratoire ont permis de prouver que la souche L. fermentum ME-3® régule la glycémie, réduit les niveaux de marqueurs de glycation (une réaction chimique résultant de la fixation des sucres sur les protéines) et prévient les dommages induits par celle-ci dans les reins et le foie.

- La protection contre les pathogènes

Une étude clinique réalisée sur un groupe de patients témoins atteints de la bactérie Helicobacter pylori a prouvé les effets bénéfiques de cette souche contre les pathogènes. Un allié de choc contre cette bactérie qui peut provoquer des ulcères, des gastrites, et une augmentation systémique du stress oxydatif suffisamment importante pour entraîner un risque accru de maladies cardiovasculaires.

- Un effet anti-inflammatoire et antioxydant

Comme nous l’avons évoqué dans cet article, L. fermentum ME-3® est une souche excellente d’un point de vue anti-inflammatoire. Des expériences ont montré une réduction significative des marqueurs inflammatoires dans la muqueuse intestinale ou encore des effets bénéfiques sur la peau des patients atteints de dermatite atopique.

Vous l’aurez donc compris : cette souche révolutionnaire et brevetée regorge de bienfaits pour la santé de votre organisme. Du foie à la peau en passant par le sang et des vertus anti-âge... L’essayer, c’est définitivement l’adopter !

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Sources et références :

https://hal.science/tel-03104252/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2670518/

https://www.theses.fr/2018LILUS051

https://www.vfbioscience.com/product/l-fermentum-me-3/